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怎么挑选优质阿胶 专家教你9招

养生导读怎么挑选优质阿胶秋冬季节很多人都会选择吃阿胶进补阿胶是经煎煮浓缩而成古时以产于山东东阿县用东阿县地下水制作者为地道正宗阿胶这也是阿胶得名之由来现在造假的越来越多了选购阿胶时要擦?#20102;?#30524;以免受骗那么怎么挑选优质阿胶呢下面专家教你9招挑选阿胶看看吧

1挑产地

阿胶是以驴皮为原料经煎煮浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块具有补血滋阴润燥止血的功效一般以产自山东省东阿县的最为正宗

怎么挑选优质阿胶 专家教你9招

2挑年份

古话说人参要新阿胶要陈目前从阿胶的保质期来看多是5年但只要保存得?#20445;?#25918;置在阴凉干燥处温度低于25以下打开时无腥臭味霉点一般都可以使用有实验表明正品阿胶如果保存得?#20445;?#32463;百年而功效不散

3看外表

阿胶为长方形或方形块质硬而脆无油孔气孔及明显刀纹正品阿胶平滑有光泽断面对光照视呈棕色半透明状胶块表面当以黄透如琥珀色光黑如漆者为真

4闻气味

就是闻阿胶的气味本草纲目记载“伪者其气浊臭不堪入药真者不作皮臭夏月亦不湿软”假阿胶一般都是使用牛皮马皮的下脚料熬制气味腐臭最简单的办法是将所购阿胶碎块置于手中先由口中哈出气体在其上而后置于鼻前闻嗅若是真阿胶则有中药特有的清香闻之神气为之一振若是假阿胶则有明显的异臭另一方法是将正品阿胶砸碎后放入杯中加沸水适量随即盖上杯盖放置1-2分钟打开后胶香味浓或去除胶片外层包装用湿热毛巾包1-2分钟打开后有胶香味伪品经以上两法检验无胶香味有腥臭味

5测硬脆度

拿正品阿胶用力拍在桌面上会碎裂成数块碎片断面呈棕色半透明无异物者为真而质量不好的阿胶则较坚韧不易打碎则疑为伪品杂皮胶

6验溶化性

最后看溶化性正品阿胶砸碎后加?#20154;?#25605;拌易全部溶化于水中加热溶化液面由一层脂肪油具肉皮汤味并且无肉眼可见颗粒状异物而不好的阿胶不易溶化有的还会出现不溶化的絮状物等

7摸干湿度

就是摸阿胶的表皮本草纲目记载“真者不作皮臭夏月亦不湿软”即使是夏天?#20040;?#30495;驴皮制作的阿胶也不会潮湿发软表皮干燥触摸不会湿手如果摸到阿胶表皮潮湿?#21576;?#23601;是假冒伪劣产品千万不能购买

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